Dans la périphérie paisible de Paris à Suresnes, une équipe de boulangers français a réalisé un exploit remarquable ce dimanche. Ils ont confectionné un baguette mesurant 140,53 mètres, s’emparant ainsi du titre du plus long baguette du monde, précédemment détenu par l’Italie avec un record de 132,62 mètres établi à Côme en 2019.
Ce baguette, qui dépasse de loin la longueur standard d’environ 60 centimètres et 250 grammes prescrits par la réglementation française, est non seulement un symbole de la maîtrise artisanale, mais aussi un geste de défi culinaire face à ses rivaux italiens.
Le processus de fabrication a débuté à trois heures du matin, où les boulangers ont commencé par pétrir et façonner la pâte. Le défi technique ne s’arrêtait pas là ; le pain a dû être cuit dans un four à défilement lent monté sur roues, spécialement conçu pour l’occasion. La précision et la patience nécessaires pour cuire uniformément un tel mastodonte étaient cruciales.
La réussite de ce projet a été confirmée lorsque le jury de Guinness World Records a officiellement reconnu le record. Anthony Arrigault, l’un des boulangers impliqués, exprimait sa fierté : « Nous sommes tous très heureux d’avoir brisé ce record et de l’avoir fait ici, en France. »
L’événement a été marqué par une générosité particulière : une portion du baguette a été distribuée au public présent lors de cette célébration, tandis que le reste était destiné à être offert aux sans-abri, soulignant ainsi l’engagement communautaire des artisans.
Ce triomphe culinaire ne symbolise pas seulement la compétition entre nations mais rappelle le baguette comme l’une des icônes de la culture française, alliant tradition et innovation. La communauté de Suresnes et les spectateurs de cet événement resteront témoins d’une page d’histoire culinaire, marquée par l’audace et la créativité des boulangers français.